O nás ... alebo skôr o našej káve

KAŽDÁ KÁVA JE ČIERNA, ALE...

        ...nie je káva ako káva. Dobrá káva nás obdarováva chuťami, vôňami, nápadmi, poskytuje ranné vzpruženie, dáva dôvod na to sadnúť si s priateľmi a porozprávať sa,... a užiť si tú chvíľu. Samozrejme, ak je to dobrá káva.

KONVENČNÉ (LACNÉ) KÁVY

        Pestujú sa na kvantitu, zberajú sa kombajnmi, ich rast sa vo veľkej miere podporuje chemikáliami,... No, ale tieto kávy sú mimo nášho záujmu, preto ich nepredávame. Prejdime radšej na niečo lepšie.  

NAŠE SKVELÉ KÁVY – PRIAMO Z FARIEM (DIRECT TRADE)

       Kvalita je na prvom mieste. Pestujú sa bez, alebo s minimom použitia podporných chemikálií. Týchto káv sa vypestuje rádovo menej, preto sú drahšie. Zberajú sa ručne, veľký dôraz sa kladie na kontrolu všetkých parametrov ich kvality, a to po celý čas pestovania, od kvetu až po zber.

        Všetky naše kávy (zelené zrno) sú kupované priamo z fariem, s ktorými naše partnerské (slovenské) pražiarne spolupracujú a udržiavajú priateľské vzťahy. Sú lahodné a pražené tak, aby sa ich bohaté chute a vlastnosti dostali priamo do Vašej šálky. Nezaťažujú žalúdok a na rozdiel od konvenčných káv, pôsobia blahodárne na ľudský organizmus. Postupne Vám budeme prinášať ďalšie kvalitné kávy z celého sveta a budeme sa tešiť na Vaše názory.

CUPPING SCORE (CS) / SPECIALTY COFFEE

        CUPPING SCORE je celosvetovo používané bodové hodnotenie kvality spracovania a chuti kávy vytvorené organizáciou SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION. Ak káva pri cupping score teste dostane 80 a viac bodov (zo 100), získa označenie SPECIALTY COFFEE. CS všetkých našich 100% arabík je nad 80, sú teda všetky SPECIALTY COFFEEs.

        Naše zmesové kávy sú zmesy viacerých prvotriednych arabík a robúst. Parameter CS nemajú, lebo ten sa udeľuje iba 100% arabikám. 

        Otestujte naše kávy aj Vy, možno práve jedna z nich sa stane Vašou obľúbenou.

       Tešíme sa na spoluprácu s Vami.

          Tím Káva Saki